青梅和(hé)烏梅，傻傻分(fēn)不(bù)清！

青梅

青梅和(hé)烏梅傻傻分(fēn)不(bù)領悟

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你(nǐ)是(shì)否和(hé)我相(xiàng)®☆同，以為(wèi)烏梅和(hé)青梅是(shì)Ω→♣₽兩種梅子(zǐ)？兩者口感各别那(nà)麽大(dà)：一(yī)者脆脆的(de) ¥、一(yī)者糯糯的(de)，齊備無法思象，它們盡然是(shì)歸攏類梅種—±✔✘λ—皆是(shì)青梅果樹(shù)結的(de)果，而不(bù→↔​β)是(shì)梅花(huā)樹(shù)。

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烏梅其實是(shì)青梅的(de)近(jìn)訓練果實，過程低(dī)溫烘幹後焖至皺皮，​₩÷色變黑(hēi)時(shí)即成。仔細思思也(yě)如(rú)實如(rú)斯，青梅過程永遠(↕§↕₹yuǎn)的(de)腌制(zhì)會(huì)釀成和(h‌π®♠é)烏梅臨近(jìn)的(de)感情。

      準備好(hǎo)梅子(zǐ)和(hé)烘竈以>>£$後便可(kě)烘制(zhì)烏梅：在制(zhì)作(zuò)時(shí)要(↓±↓yào)把簇新的(de)梅子(zǐ)放(fàng)在烘架上(shàng)，再準₩γδ備适量的(de)松柴，先用(yòng)大(dà)火(huǒ)燒2小© ±≥(xiǎo)時(shí)，再用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)燒12小(xiǎo)時(shí↑↔)，然後住手加熱(rè)，讓它當然降溫，終末成為(wèi)即食的(de↔♥)烏梅品種。

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烏梅的(de)用(yòng)途較為(wèi)平凡，也(yě)出當今多(duō)樣圖書(shū)、方λ§♠λ劑之中。

《本草(cǎo)經疏》曰：梅實，即今之烏梅也(yě)，<≤§最酸。

《經》曰：熱(rè)傷氣，邪客于胸中，則氣上(shàng)逆而煩滿，心為σ®(wèi)之不(bù)安。烏梅味酸，能(♠​βφnéng)斂浮熱(rè)，能(néng)吸氣歸元，故主下(xiàλ‌ε↔)氣，除熱(rè)煩滿及釋懷也(yě)。

《肘後方》以烏梅、粟殼瓜分(fēn)為(wèi)末，每服二錢(qiánφ↑ε)，睡(shuì)時(shí)蜜湯調下(xià)；一(yī)服散，以之與粟殼、半夏、杏仁、阿≥¶₽₽膠等配伍，均有(yǒu)斂肺治久咳之效。

       《聖惠方》中的(d™≤e)烏梅丸，以之配伍黃(huáng)連，治下(xià)痢不(bù)可(kקπ™ě)食者。

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烏梅性溫，味酸，漸入肝、脾、肺、大(dà)腸等。主要(yào)§≈​作(zuò)用(yòng)是(shì)管理(lǐ)生(shēng)津、安蛔≤§‌¥驅蟲，還(hái)不(bù)錯(cuò)診療久咳、虛熱(rè)煩渴、久瀉、痢疾、蛔厥腹§∑✔痛、吐逆等症狀。

烏梅肉含有(yǒu)較多(duō)的(de)鉀，用(yòng)烏梅制(•↓​•zhì)作(zuò)的(de)“烏梅湯”可(kě)防護€≥α出汗過多(duō)引起的(de)低(dī)血鉀局勢，如(rú)'®≤φ疲頓、乏力、嗜睡(shuì)等，是(shì)陰寒生(shē&☆ng)津、祛暑消夏的(de)佳品。

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